ARROZ CON POLLO.
- RESEÑA.
El arroz con pollo sin duda alguna es de los más apetecidos en fiestas y reuniones con numerosos invitados.
No solamente por su rico sabor, sino porque es un plato bonito de presentar, se prepara de manera sencilla y el costo de sus ingredientes se adapta fácilmente al presupuesto familiar. Lo mejor de todo, es que rinde bastante.
- INGREDIENTES.
* 1 pechuga de pollo
* un diente de ajo machacado.
* 2 cucharadas de aceite.
* 1 taza de zanahoria.
* 1 taza de arveja.
* 1 taza de habichuelas.
* 2 tazas de arroz.
* 2 cubos de caldo de pollo.
* 4 tazas de agua.
* 1 cucharada d pasta de tomate.
* sal al gusto.
* cilantro.
PREPARACIÓN.
Dobar el pollo con el ajo machacado, una vez sazonadas; corta el pollo en trozos pequeños, lleva el pollo a una olla con aceite y dejar dorar durante unos minutos,agregar la zanahoria la arveja y la habichuela, sofreír por 2 minutos aproximadamente. Añadir arroz y mezclar, disolver los cubos de caldo de pollo en el agua y agregarlos ala olla, añade la pasta de tomate y sal al gusto. mezclar todos los ingredientes y dejar hervir hasta que el liquido se evapore, tapar la olla y dejar por 15 minutos a fuego lento, servir y decorar con cilantro.
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