PICADO DE VERDURAS CON CARNE.

PICADO DE VERDURAS CON POLLO.

• RESEÑA.

Aparte de ser un alimento delicioso, también es muy nutritivo, todos sabemos que las verduras son de gran nutrición, su combinación de verduras con carne quedo muy bien, es exquisito comerlo a la hora del almuerzo y en compañía de nuestros seres queridos.

• INGREDIENTES.

 4 Unidades de Papa

 3 Unidades de zanahoria

 ½ Libra de Ejotes

 1 Unidad de Miltomate o Tomatillo verde

 2 Unidades de tomate

 ½ Unidad de cebolla

 2 Dientes de Ajo

 2 Hojas de Laurel

 1 Pizca de Tomillo

 1 Pizca de Comino

 ⅓ Taza de Vino

 3 Cucharadas soperas de Aceite

 3 Sobres de Sazonador con cilantro y achiote

 2 Cucharaditas de Consome de res en polvo

 1 Pizca de Sal.                                                                                                 

PREPARACIÓN.                                                                                                                                                                           1 Para hacer este picado de carne con verduras, lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. Una vez tengas todo a mano, empieza por lavar, pelar y picar finamente toda la verdura.

2. A continuación, cocina en agua hirviendo por un lado la papa, la zanahoria y el ejote y por otro la carne condimentada con el consumé. Una ves estén las verduras y la carne tiernas reserva. Deja que la carne se enfríe y pica o desmenuza finamente.

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Mientras se pica la carne, se pone a freír la cebolla, el tomate, el mil tomate y el ajo. Una vez que esté ya casi deshecho el tomate y mil tomate, se añade a la sartén la carne junto con la verdura, el sazonador, el vino, el consumé y el resto de especias (sal, laurel, tomillo y comino).

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Remueve el sofrito de forma constante mientras ves como la carne se va pintando de rojo por el achiote. Continua con la cocción durante 10 minutos, comprueba y corrige la sazón si es necesario y listo.

5

Sirve el picado de carne con verduras con un poco de arroz blanco y unas tajadas de plátano para matizar sabores y ¡buen provecho¡ Esta picado de carne también lo puedes hacer con carne molida.

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CARNE Y VERDURA PARA NUESTRA VIDA, DISFRUTE MOLA CON SABROSURA!!!